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第二百零七章湘菜馆

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“颖儿,从昨天到现在,你有没有什么好的推荐?”常笑稍显认真的看着吴颖,不知道吴颖有没有什么好的推荐。

“没有!”吴颖很是委屈的摇了摇头,她倒是认真的在那些湘菜特色菜中挑选了,但是在一堆成色相当的珍珠中,去寻找最闪亮的一颗,无疑是一件很难完成的事情,就如同此刻吴颖面对的事情一般。

“好吧!”常笑微微一笑,想了想,然后开口说道:“那就来一道东安子**?”

“好的,请稍等!”服务员收好了菜单,退出了包厢。

“东安子鸡?”吴颖的表情略有疑惑,显然这道菜,并没有在这两天她收集了解的资料中出现。

“没错,就是东安子鸡,这东安子鸡可是湘菜中的经典菜色之一,而且还在一零年的时候,入选了当年世博会的四大传统湘菜名录,可谓是声名远播。”常笑看着微微有些茫然的吴颖,语气温柔细心地讲道。

“亲爱的,看样子,你对这东安子鸡很有了解啊,那么在它被端上桌之前的时候,你可以给我讲讲吗?”吴颖一双大眼睛,看着常笑眨了眨。

“当然可以!”

“东安子鸡又名东安鸡,亦或是官保鸡,是一道湘菜系的地方传统名菜。因主要食材采用东安的新母鸡烹制而闻名,所以也因此得了这么一个名字。东安子鸡整道菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香,是不可多得的美味!”

“当然,说起这东安子鸡,还有一个小小的传说典故。”

“相传在唐玄宗开元年间,有一客商在外行走赶路时,恰好错过了饭点,到了入夜时分,腹中饥饿难忍,便忍不住寻找饭馆就食,最后停留在东安县城中的一家小饭店用餐,但是由于时间的关系,店中却是已无菜可供应。”

“万般无奈之下,老板便现场捉来童子鸡直接捕杀,然后再经过简单的葱、姜、蒜、辣调味,香油爆炒,再烹以酒、醋、盐焖烧,及至出锅时,红油油、亮闪闪,鲜香软嫩,那行脚客商品尝过后,可谓是赞不绝口,此后,再与朋友接触时,时不时的就称赞一下这道东安子鸡的美味。”

“事后,本地的知县听说后,便也亲自来到那小店之中,要品尝一下那东安子鸡到底有没有那客商说的那么神奇,可是当知县尝过后,也一瞬间就转变成了这东安子鸡的忠实粉丝,并彻底的称其为‘东安子鸡’,也为后世的流传定下了基调。”

“时至今日,这道东安子鸡已经流传了上千年的时间,成为经典湘菜中不可忽略的一员。”

“怎么样?是不是对接下来的东安子鸡有了更强的期待了。”常笑微笑的看着吴颖。

“没错,不过我感觉,还是亲爱的,你的吸引力最大,那东安子鸡与你相比简直就是弱爆了。”吴颖笑眯眯的说道,就像是一个美丽的小狐狸一般。

“不过,颖儿,难道这段时间你都没有看湘菜的一些经典菜色吗?”常笑眼中露出一丝疑惑,看着吴颖那懵懂的表情,他也是感到很是无奈。

“看了啊,但是湘菜的经典菜肴也实在是太多了一些吧?每一样看起来好像都很不错,让人实在是难以做出选择。”吴颖稍显委屈的说道。

“这两天我看到过的经典菜色,绝对超过十多种,现在我记得还有许多,比如有红煨鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、油辣冬笋尖、板栗烧菜心、五元神仙鸡、吉首酸肉、全家福、百鸟朝凤、子龙脱袍、霸王别姬、三层套鸡、麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、剁椒鱼头等等。”

“菜色种类繁多,而且每一道菜看起来又是那么的诱人,实在是令人难以做出抉择来。”吴颖的眼睛中满满的都是犹豫。

每一样美食她都想吃,每一样美食她都不想错过,但是怀着这样的想法,却是让她的心态变得更加的犹豫了起来......

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